C 16 июня по 11 июля 2025 года православные убирают из своего рациона мясо и молочные продукты — это время Петрова поста. Рассказываем, как должны питаться те, кто соблюдает православные предписания, что можно поставить на стол, а что придется исключить из повседневного меню.
Когда начинается и заканчивается Петров постПериод Петрова поста — самый непостоянный в православном календаре. С Великим или Рождественским постом все понятно: первый идет строго семь недель до Пасхи, второй — начинается с 28 ноября и длится до Рождества.
Но Петров пост может длиться от 8 до 40 дней.Все дело в том, что дата окончания поста — фиксированная.
Это 12 июля, день святых апостолов Петра и Павла. А вот начало зависит от того, какая Пасха была в этом году — ранняя или поздняя. Через 50 дней после Пасхи — Троица, а спустя неделю в понедельник — начало Петрова поста.
Так что если Пасха пришлась на начало мая, пост может быть совсем коротким.В этом году Петров пост — средней продолжительности, почти четыре недели.Что нельзя естьКак и во время других многодневных постов, в дни Петрова поста запрещены:мясо и мясные изделия,мясо птицы,все молочные продукты (молоко, сыр, творог, сливки, йогурт),яйца и блюда с их содержанием,животные жиры, сало, сливочное масло.
В отдельные дни (понедельник, среда, пятница) под запретом также рыба и растительные масла.
Алкоголь, за исключением красного вина в небольших количествах и в определенные дни — также придется исключить.Что можно естьЭти продукты в дни поста разрешаются:овощи и фрукты в любом виде,крупы и каши на воде,хлеб (без добавления молока и яиц),бобовые (горох, фасоль, чечевица),грибы,орехи и семечки,растительное масло (в определённые дни),рыба и морепродукты (кроме сред и пятниц),сухофрукты,мед,травы и зелень.
Из напитков — компот, чай, травяные отвары, минеральная вода.
Бокал вина по выходным.Расписание питания по днямПонедельник, вторник и четверг.
В эти дни в рацион допускается рыба, а также можно немного добавить растительного масла (елея) в блюда — например, в каши, салаты или супы. Важно помнить, что пост не предполагает обилие масла: оно должно использоваться умеренно, небольшими порциями, без жарки во фритюре и избытка жира.
Среда, пятница. Эти дни считаются самыми строгими в Петров пост. Верующим рекомендуется употреблять горячие постные блюда, можно в них добавлять растительное масло.
Суббота и воскресенье. В выходные разрешается и рыба, и растительное масло, а еще немного красного вина. Всего один бокал в день, только чтобы поддержать силы постящихся.
Желательно следовать греческой традиции и разводить вино водой наполовину, чтобы напиток был слабее, поэтому чаще всего пьют лишь половину бокала вина, добавляя к нему воду.Петров день. 12 июля уже нет поста, но если этот день выпадает на среду или пятницу, верующим приходится поститься.
В 2025 году праздник приходится на субботу, так что можно готовить мясные блюда и печь сдобные пироги.